Un coup d'épaule dans une porte entr'ouverte

6 janvier 2009

SOUPE DE POTIRON AU LAIT DE COCO

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kilo de potiron 1 échalote 1 cuillère à café de curry 25 cl de bouillon de légumes 100 à 200 ml de lait de coco selon votre goût. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Sel, poivre. Dans une casserole, faire chauffer l'huile...

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6 janvier 2009

BOUCHEES CHOCOLATS

Le chocolat, c'est bon pour le moral et les amandes c'est bon pour le cholestéol donc... soignons nous. Ingrédients : 1 plaque de chocolat noir 1 plaque de chocolat blanc Quelques amandes 200 grammes de Tofu soyeux (silken tofu). Séparer le tofu en deux...

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22 décembre 2008

BOULETTES NOIX & LENTILLES CORAIL

Ingrédients : 170 grammes de lentilles corail 50 grammes de cerneaux de noix 1 bel oignon 1 oeuf 1 boîte de tomates concassées Chapelure 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de paprika doux Huile, sel, poivre, sucre en poudre Spaghettis Pour les...

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22 décembre 2008

TARTE RACLETTE & ASPERGES

Ingrédients : 200 grammes d'asperges vertes cuites 2 oeufs 1 petite brique de soja cuisine 2 ou 3 pommes de terre 180 grammes de fromage à raclette 1 pâte à tarte Ail, sel, poivre. Foncer un moule à tarte avec la pâte, piquer le fond et précuire 5 minutes...

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14 décembre 2008

GATEAU BANANE AUX 2 CHOCOLATS

Ingrédients : 100 grammes de chocolat noir 100 grammes de chocolat blanc 100 ml de lait 1 sachet d'agar-agar 1 banane bien mûre 100 grammes de farine 1 sachet de levure 50 grammes de sucre en poudre 50 grammes de beurre ou de margarine 2 cuillères à soupe...

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13 décembre 2008

TERRINE DE LEGUMES AU CHAOURCE

Ingrédients : 1 chaource 1 poireau 1 carotte 1/2 poivron rouge 1/2 botte de persil 1 sachet d'agar-agar 30 cl de bouillon de légumes Pour la sauce : sel, poivre, soja cuisine, curry en poudre Laver les légumes et les couper en petits morceaux puis les...

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8 décembre 2008

BURRITOS

Ingrédients : 1 boîte de 150 grammes de haricots rouges rincés et égouttés. 1 oignons, 1 gousse d'ail 1/2 poivron rouge 150 grammes de tomates concassées 50 grammes de Tofu 2 tortillas Crème de soja Fromage rappé 1 pincée de piment Persil haché Huile...

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7 décembre 2008

PIZZA A L'OIGNON

Ingrédients : 1 pâte à pizza. 200 grammes d'oignons. 3 tomates mûres. 1 mozzarella. Thym, tapenade. Huile d'olive, sel. Peler et émincer les oignons, monder les tomates et les concasser.Faire suer les oignons à feu doux, ajouter les tomates, le thym,...

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6 décembre 2008

SALADE DE PENNES A L'AUBERGINE

Ingrédients: 1 aubergine. 200 grammes de pennes. 2 gousses d'ail. 50 grammes de parmesan rapé. 50 grammes d'olives noires. 1 cullère à soupe de basilic. 1 cuillère à soupe de tapenade. Sel, poivre, huile d'olive, vinaigre balsamique. Rincer et couper...

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5 décembre 2008

VELOUTE DE PATATE DOUCE ET CROUTONS DE PAIN D'EPICE

Moins 2 degrés dehors, ce soir ça caille dans ma banlieue. Objectif : réchauffer l'intérieur d'urgence... Ingrédients pour 2 personnes : 1 belle patate douce. 1 gros oignon. 2 belles cuillères à soupe de crème fraiche ou crème de soja. 1/2 litre de bouillon...

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